Les biscuits sablés d'une pseudo ''food porn''

Je l'avoue, le titre se veut accrocheur pour que je sois lu.  Ma fille, mon adorablement et détestable progéniture se bidonne en ce moment parce que j'ai presque peur que la GRC (Gendarmerie royale du Canada) débarque à la maison en lisant le mot ''food porn'' !   

Pourtant je devais commencer mon billet comme suit:

Le temps des fêtes foisonne d'activités et d'émotions.  Incessante oscillation entre épure et profusion.  Tout dépendant ce qui nous arrive dans la vie.  

Et me voici me transformant en pseudo ''food porn'', vous partageant mes photos culinaires du jour, des biscuits sablés, recette de ma vieille bible (ça va équilibrer le mot porn) défraîchie ''La cuisine raisonnée''. 

P.S. Cette recette est très facile à réaliser.  Je remplace le sucre par la cassonade.  Il ne reste qu'à les offrir à un collègue, une amie, un voisin... Ils goûtent le ciel ! 

Je vous entends penser, c'est quoi au juste l'expression anglaise ''food porn'' ?  Et bien, au départ, c'est le grand cuisinier français Paul Bocuse qui a utilisé la ''gastroporn'' dans son livre en 1977 (nourriture alléchante).   Pour en arriver à nos jours à ce que l'aliment soit magnifié, presque irréaliste comme les images pornographiques.  À bien y penser, j'aime mieux ''foodie'', c'est moins...cochon.  

Perfect Symphony dans une journée parfaite

Crédit photo: moi (au loin mon chalet)

Mettre du beau dans ma vie, ça inclus de me bercer sur ''Perfect Symphony'' d'Ed Sheerean et d'Andréa Bocelli. Chanson en anglais et en italien, un délice pour mes oreilles.

Mettre du beau dans ma vie, c'est faire des activités que j'aime (vive la raquette) avec mon chum.

C'est être à contre-courant, comme aller à la messe (ben oui, je suis surprise moi-même), peu importe la religion, juste croire en l'invisible et me sentir tellement bien pendant et après.  

Celle-là, c'est juste beau... tellement beau ! 

''J'aimerais que tout le monde puisse devenir riche et célèbre et avoir tout ce dont il rêve de sorte qu'il comprenne que ce n'est pas la réponse''.  Jim Carey

Citation de Socrate

Crédit photo: moi

''La sagesse commence dans l'émerveillement''  

Socrate

Il semblerait que le grand philosophe Socrate n'a laissé aucun écrit.  Sa pensée s'est transmise par personnes interposées. Je pense au jeu du téléphone...et aux déformations qu'il entraîne.  On peut imaginer n'importe quoi.  

''L'imaginaire met des robes longues à nos idées courtes''  

Sim 

Je sniffe ma mère

Lorsque j'étais haute comme trois pommes, je ticotais du vent.  En fait, je vous précise que ticoter, c'est la même chose que tricoter pour un adulte.  

J'ai toujours vu ma mère faire danser ses doigts de fée en enrubannant la laine sur deux longues broches en écoutant la télévision.  Cette artiste exprimait ses sentiments par un don de son temps et une extrême minutie technique.  Maman ne disait pas qu'elle nous aimait, elle tricotait son amour tout en s'empêchant de se ronger les ongles.  Elle n'avait pas un chien qui la suivait, mais bien de nombreuses balles de laine de toutes les couleurs et d'une grande douceur.  Nous sommes loin de la rugosité des pantoufles en Phentex !  À Noël, nous récoltions les fruits de ses perles laineuses.

J'ai encore dans mon coffre de cèdre tous les trésors réalisés pour mes trois enfants (voir photo).  Je ne peux pas m'en séparer et lorsque le temps de la nostalgie des fêtes arrive, j'ouvre le lourd couvercle, j'enlève délicatement le papier bleu qui les recouvre et je me plonge le nez dedans pour les sentir.  Je sniffe ma mère.  L'odeur est imperméable au temps qui passe.  Je n'ai jamais appris à tricoter.  J'écris.  J'écris mon amour pour elle.

André Gide

Crédit photo: moi

''L'homme ne peut découvrir de nouveaux océans tant qu'il n'a pas le courage de perdre de vue la côte''  André Gide

faits surprenants:

André Gide (1869-1951), écrivain français, a épousé sa cousine Madeleine (pas pire que la reine Victoria qui épousa son cousin Albert), mais a toujours été attiré par les jeunes hommes. Sa vie privée a donc été légèrement...compliquée.

À la découverte de Nathan Pacheco

Davantage de temps, davantage de blogue.  La vie est faite de petites et grandes surprises qu'il faut apprendre à apprécier.  ''Le pessimiste se plaint, l'optimiste espère et le réaliste ajuste ses voiles'' (William Arthur Ward).  

Donc plus de découvertes comme l'extraordinaire ténor Nathan Pacheco.  En une phrase, il est le Mario Pelchat (et les prêtres) des américains avec l'immense talent d'un Josh Groban.  Son dernier CD spirituel (il est mormon) est DIVIN !  Peu importe la religion, moi, j'aime !

Écoutez-moi ça les amis...

Citation de Pythagore

Crédit photo: moi (chat adoptif Miaou-Miaou au chalet)

''Délaisse les grandes routes, prends les sentiers'' 

Pythagore

Saviez-vous qu'il a vécu en même temps que Lao-Tsé en Chine et Bouddha en Inde ? 

Un homme à la mer, à ne pas manquer

Crédit photo: Mario Cyr

Il existe une extraordinaire série documentaire de quatre épisodes à ne pas manquer pour connaître mieux les fonds marins des Iles-de-la-Madeleine et c'est ''un homme à la mer'', le samedi à 19 heures à Radio-Canada. Produite et animée par France Beaudoin avec le plongeur-caméraman Mario Cyr et la Docteure Lyne Morissette, Ce trio (avec invité) réussit à nous coller sur notre chaise à la découverte d'un monde fascinant et méconnu de la plupart d'entre nous.   

La baleine boréale vit jusqu'à 270 ans, l'éponge de mer, elle, jusqu'à 1 550 ans et le requin du Groenland entre 400 et 500 ans !  Franchement, cette émission est passionnante !  Voir sur Radio-Canada ou Tou.tv.  C'est mon coup de coeur de l'année ! 

P.S.  Pour mes ami(e)s lointain(e)s, les îles-de-la-Madeleine sont un archipel d'une douzaine d'îles situées au coeur du golfe St-Laurent et appartenant au Québec. 

Une série incontournable, comme les îles ! 

Être une ''tree hugging'' et trouver les arbres intelligents

Crédit photo: moi

Depuis plus d'un an, plus précisément depuis que j'ai un chalet avec une magnifique rivière et un grand boisé, je m'autorise à étreinte et embrasser mes arbres. Je fais donc ''buzzer'' (mot qui me frise les orteils) mon adorable petit démon de fille lorsqu'elle me voit faire ça. 

- Momski (mot d'amour de sa part), t'es pas normale de faire ça ! 

La Momski fait de l'ignorance intentionnelle et continue son chemin.  

Je m'adonne plus instinctivement que logiquement à ces marques d'affection qui peuvent sembler un peu bizarroïde, je l'avoue.  En fouinant sur la toile, j'ai trouvé que je ne suis pas la seule à me livrer au ''tree hugging''. C'est réconfortant de savoir que ma belle folie est répandue partout dans le monde !  Car les propriétés vibratoires des arbres peuvent améliorer notre niveau de concentration, notre capacité pulmonaire, soulage les maux de tête et peut faire baisser notre rythme cardiaque.  Marcher dans mon boisé, c'est avoir la sensation d'être dans une immense cathédrale et moi, j'adore les églises !

De ce temps-ci, je bûche (jeu de mot facile qui va avec arbre) à trouver sur la toile des études scientifiques sur le sujet.  C'est fascinant d'apprendre que leur société est fondée sur la coopération.  Mais comment un arbre peut aider un autre arbre ?  Par leurs racines connectées entre eux sur des centaines de kilomètres !  Tiens, un fait intéressant relaté par un scientifique.  ''Il existe un réseau fongique interconnecté entre les arbres.  Ce réseau, pour des raisons inconnues, maintient en vie des souches d'arbres abattus en leur fournissant une source de nutriments à travers leurs racines''.

Pas si folle que cela d'être une ''tree hugging'' au chalet, parce qu'en ville, ça me gêne un peu ! 

Ma montgolfière de mère

Crédit photo:  Helena Sunset

Surprise derrière le rideau de la frénésie du temps des fêtes, je m'ennuie de ma montgolfière de mère. La nostalgie, ce sentiment de manque, se fait sentir encore plus fort à cette période de l'année.  Décédée depuis 3 ans, elle était de ces personnes qui nous élèvent vers le bonheur. Lorsqu'une telle lumière disparaît, on s'accroche à nos souvenirs comme à une bouée de sauvetage.  La nostalgie, c'est de s'ennuyer de nos étoiles humaines qui brillent en nous à jamais. 

Ses éclats de rire, nos sorties impromptues, ses visites éclaires, son don de soi, sa bonne humeur, sa belle et grande énergie, son amitié, son amour...Sa présence me manque tout autant que son regard bienveillant qui me recouvrait de sa paix intérieure.  Son histoire mériterait bien des lignes.  Or, il faut savoir garder en soi les secrets de ceux qui nous ont tant aimés.  

À Noël, je me shoote aux souvenirs de ma montgolfière de mère.  J'ai pas le goût d'avoir toujours les deux pieds sur terre.  Je crois à l'invisible. Le vent me guide vers le meilleur.  

Tu me manques tant...

À la rencontre de Johnny Hallyday

Le Elvis de nos amis les français vient de mourir. 

Je n'ai jamais beaucoup trippé Johnny Hallyday.  Je le savais un excellent acteur et une légende vivante de la musique,  mais n'ayant jamais pris le temps d'écouter ses chansons, je ne pouvais vraiment l'apprécier.  J'avais par contre entendu parler dans les médias de sa folle aventure amoureuse avec Nanette Workman dans les années 70, même période qu'avec Sylvie Vartan.  Ses amours dans Paris Match m'intéressaient plus que sa musique.

Il aura fallut sa mort pour que j'aille à sa rencontre. Quel beau diamant que cette belle et grande voix !   

Les muffins au pot de Ricardo

Crédit photo: Média Ball

Le temps des fêtes approche et cette année, les discussions seront animées.  Si vous ne voulez pas vous chicaner, je vous suggère d'éviter 2 sujets.  L'un banal et l'autre plus corsé.

Les indémodables prévisions météorologiques.  Il semblerait qu'on va vivre un hiver plus froid avec plus de neige au Québec.  Nous sommes faits forts, mais y a forts et forts.  Passons à autre chose. 

Faudra apprendre aussi à résister à la tentation de jaser de la légalisation du cannabis en 2018 au Canada.  Que personne ou presque ne veut en passant.  Vous allez me dire que cette option allait avec l'élection de Justin Trudeau.  Bien oui, vous avez raison.  Entre Harper et Trudeau, le choix n'était pas compliqué pour les canadiens ! 

Découvrons ensemble le pot aux roses de la législation du pot de Justin.  Au cas où vous aimeriez enflammer (pas enfumer) votre temps des fêtes ! 

Le choix de légaliser le cannabis a été fait par le gouvernement fédéral lors de l'élection de Justin.  Le 13 avril dernier, ce gouvernement a déposé un projet de loi visant à légaliser cette substance disons...récréative.  L'entrée en vigueur de cette loi est prévue en juillet 2018 (trop vite).   Le gouvernement fédéral sera responsable de la production et des normes de santé et sécurité et le gouvernement provincial devra encadrer le distribution et la vente. En passant, le provincial ne voulait pas de ce cadeau empoisonné, mais il devra faire avec. 

Essai de discussion entre une mère et sa fille.

Moi

-C'est pas ce Noël-ci que je pourrai demander en cadeau mon livre de recettes ''Les muffins au pot de Ricardo'' ! 

Fille de la génération des milléniaux ( entre 1982 et 2004)  

-débuzze Môman ! 

Moi 

- Ben voyons, je bois du vin, j'fume pas du pot, moi ! Pas besoin de débuzzer !

Fille exaspérée

-Ah ! Débuzze, tu creuses ta tombe !  

Et que j'haïs ce nouveau verbe !  Pourrions-nous sauter Noël ?

Je vais aller faire des muffins aux bananes.  

L'incontournable 9ième de Beethoven

Impossible de ne pas verser une petite larme en écoutant le flashmob d'une centaine de musiciens de l'Orchestre symphonique de Vallès.  

La 9ième de Beethoven reste un grand chef d'oeuvre, un intemporel.

Bonne écoute ! 

Merci à mon collègue Martin ! 

Revisiter un classique

J'ai un adorable collègue au bureau, un musicien et un artiste dans l'âme qui m'a refilé le Flash Mob Symphonie de Berlin du 17 mai 2016.  

Je vous partage donc Kent Nagano avec plus de 500 musiciens amateurs et 50 du DSO de Berlin dans le Mall of Berlin sur Leipziger Platz.  Le ''Va pensiero'' de Verdi, opéra Nabucco.  

C'est vraiment un bel exemple de rapprochement pour décloisonner la musique lyrique et revisiter un classique. 

Et puis, je rêve que ceci m'arrive un jour...

Donner un livre

Dans ma ''tout doux'' liste (to do), il y a une sorte de simplicité volontaire que je m'autorise de plus en plus.  Je donne.  Je suis rendue à l'étape des livres car ils doivent voyager.  Faut bien commencer quelque part. 

Je viens de m'en départir d'une bonne soixantaine à ma petite municipalité où je vis les fins de semaine.  Ma bibliothèque est presque vide, mais je me sens remplie d'une grande joie parce que mes bottines suivent mes babines !  Évidemment si un étranger vient à la maison, il va penser que je n'aime pas lire, mais ce n'est pas mon problème. 

J'ai lu dernièrement dans une revue française quelque chose de pas mal intéressant. À Bogota en Colombie, José Gutierrez, un fier éboueur récupère les bouquins jetés dans les poubelles et ce, depuis environ 15 ans, pour les redonner aux plus démunis.  C'est touchant.  De petits gestes qui en deviennent des grands.

Il y a les bienveillants libraires, les sérieuses bibliothécaires, les jeunes booktubeuses qui partagent leur passion sur internet. D'autres comme moi qui délivrent leurs volumes d'étagères poussiéreuses, de ces prisons qui les gardent en captivité depuis trop longtemps.  Donner un livre, c'est définitivement le rendre vivant. 

Allez voter

C'était dans l'air il y a quatre ans. La désillusion, l'indifférence étaient au rendez-vous puisque seulement 54% des gens avaient voté aux élections municipales de la Ville de Québec.  Si je me fie à ce que j'ai vu toute à l'heure, le pourcentage risque d'être encore plus bas.  La salle était vide ou presque. 

J'aurais bien pu ne pas aller apposer mon crochet sur les deux bulletins de vote (maire et conseiller), mais pas question de me déresponsabiliser de ce devoir individuel qui me relie à ma collectivité, ma communauté, ma ville.  Face aux vents de morosité qui nous influencent tous, moi y compris, je me suis bottée le derrière.  

Depuis une bonne semaine, je me suis informée, j'en ai discuté avec mes proches et des connaissances et puis, j'ai fait mes choix.  Je suis allée voter et j'en suis fière.  Par respect pour ceux et celles qui vont en politique comme ils iraient en religion, c'est-à-dire en sacrifiant plus souvent qu'autrement leur famille pour leurs idéologies.  Les jeux de stratégie et de combinaisons sont d'un autre niveau (provincial-fédéral), c'est mon humble avis. 

C'est fou comme on peut se sentir bien après.  Essayez ! 

Le bonheur est à St-Tite-des-Caps

La rivière Lombrette, du nom de mon ancêtre, Noël Simard dit Lombrette.

Mes voisines, les vaches Racine.  Je fais du Julie Snyder avec  ''Salut les beautés Racine'' et comme elles sont curieuses, elles m'écoutent chanter (lire fausser) ! 

La nature me parle.  C'est relativement nouveau.  Je n'ai jamais été très proche d'elle. Ascétique et peu accueillante, je la trouvais.  Les musées, le monde des arts étaient mes éléments. Pas besoin du grand Carl Gustav Jung pour le comprendre. Mais c'était avant, avant que je passe toutes mes fins de semaine depuis un an à mon chalet, aux portes du berceau de l'Amérique française, à St-Tite-des-Caps, près des terres ancestrales de la Nova Gallia, la Nouvelle-France.   J'ouvre une petite aparté.  En 1529, l'explorateur Gerolamo da Verrazzano donna ce nom en l'honneur du roi de France, François 1er.  Intéressant hein ! Je referme la parenthèse. 

Le soir, le ciel est rempli de corbeaux étoilés.  Ils dessinent majestueusement les constellations de Cepheus et de Lyra.  J'suis pas savante, j'utilise l'application ''planètes'' de mon cellulaire !  

La campagne, ses paysages et surtout son rythme me réconfortent et m'éblouissent.  Les odeurs connues et inconnues me chatouillent les narines. Le crépitement d'un bon feu de bois, la danse de la pluie, les vaches Racine, mes voisines déambulant le coteau, mon chat adoptif miaou-miaou, la chèvre de Martin et Annie...Que demander de plus ? À bras-le-corps, y retourner rapidement.  

Bientôt la neige.  Mes raquettes se languissent du bonheur d'y tapisser leurs empreintes.  

Un petit 5 kilomètres et voir Sonny le cheval des Boivin.

Chat adoptif Miaou-Miaou 

Déco Happy Halloween chez un St-Titois.

Le retour au Québec de Lara Fabian

Crédit photo: Facebook/ Mehmet Turgut

Elle est dans l'air du temps avec son excellent nouvel album en anglais Camouflage et sa prochaine participation l'hiver prochain à La Voix au Québec.  Lara Fabian est enfin de retour et pas juste pour une saucette (petite visite), une grosse, espérons-le ! 

La belle Belge-Canadienne-Québécoise a commencé chez nous (début des années 90) et depuis, elle chante partout dans le monde.  Une carrière impressionnante comme sa voix !  Ciel, ça veut dire que ça fait presque 30 ans que j'achète ses disques et que je vais la voir en show (je ne les compte même plus).  

Il y a des artistes qui nous déçoivent, d'autres qui font durer le plaisir, et on en veut encore et encore...C'est un peu comme un mariage, avec l'un, le divorce a bien eu lieu et avec l'autre, la lune de miel nous impressionne encore.  Quoi qu'il en soit, et ce qui est fantastique dans tout cela, c'est qu'on a de beaux souvenirs surtout lorsqu'on prend la peine d'aller les entendre chanter sur scène. Rien ne peut remplacer ce plaisir des sens.  Ça reste toujours magique, unique et précieux.  

En attendant, je me gâte...

Ces mal-aimés qui nous gouvernent

Future politics d'Austra

Nos politiciens sont souvent et ce, malheureusement, considérés comme des menteurs, des indésirables, une sorte de mal nécessaire pour notre société.  Je trouve cela bien triste.  

Je sais, plusieurs lancent des promesses qu'ils ne tiennent pas en s'accompagnant d'une langue de bois, toujours en s'en tenant à la ligne du parti.  Ceux-là creusent leur propre tombe.  Faudrait pas tous les mettre dans le même panier.  

Cette semaine au Québec, nous avons eu droit à un remaniement ministériel.  Une sorte de relookage esthétique, le jeu de la chaise musicale politique. C'est fou, mais je ne me souviens jamais du nom des nouveaux ministres...Je fais l'effort quand même de mémoriser ceux qui m'intéressent. 

Je me dis qu'on ne peut pas attendre d'un gouvernement qu'il fasse tout, mais on peut attendre de lui qu'il fasse quelque chose de bien, et apprécier lorsque cela arrive, peu importe le parti.  On pense d'eux qu'ils ont tous les pouvoirs.  C'est faux, car pour espérer un meilleur futur, il faut aller au-delà des frontières dans tous les domaines.  C'est donc à chacun de nous de le vouloir. 

C'est le peuple qui fait avancer les choses et les politiciens suivent.  C'est le peuple aussi qui peut faire reculer une société (en votant Trump)... Minimiser notre pouvoir, c'est abandonner nos convictions.  Les moutons ne sont pas ceux que l'on croit...

Le magnétisme d'Isabella

Crédit photo: Eugénie Dalland

Dernièrement je suis tombée sur un article fort intéressant d'Isabella Rossellini dans une revue française (mieux écrit et avec plus de substance que dans une revue québécoise).  Activiste, actrice, agricultrice et égérie de Lancôme, faut croire que les petits pots sont efficaces, car la dame n'a jamais eu recours à la chirurgie esthétique.  C'est donc à 65 ans que les femmes sont encore et encore belles de nos jours.

Et elles le sont de plus en plus en vieillissant. Ce n'est pas une beauté rafraîchissante, c'est davantage une beauté magnifiée qui se porte en bandoulière comme une sorte d'aura invisible.  Vous vous dites peut-être, elle poétise la vieille (pas si vieille que ça) !  Bof, je ne fais qu'embellir autant les mots que le sujet.

Les femmes recouvertes d'une maturité assujettie trimbalent fièrement leurs joies et essaient de minimiser leurs peines.  Leur éclat provient d'un état intérieur. Elles resplendissent la bienveillance envers elle-même et les autres.  Elles sont de l'époque où la vie commence lorsque le cellulaire s'éteint.  Il ne faut donc pas l'ouvrir trop souvent.  Et ce temps, ce temps si précieux est devenu un allié qu'il faut chérir délicatement. 

Arrêtons de penser que pour une femme il faut être jeune pour être belle.  Admirons tout simplement celles qui démystifient cette idée toute faite.   J'ai pas un échantillon de produit Lancôme qui traînerait dans la maison ?